tiistai 27. lokakuuta 2015

Hailii, happamii...

Meillä tapahtui viikonloppuna.

Ensin oli verkot ja piitkä odotus yön yli.
Sitten iskä kävi hakemassa saaliin rantaan.
Ootellessa laitettiin äipän kanssa syksyn eka kinkku uuniin.
Ei voisi lauantai paremmin alkaa.
Kinkustakin oli kuva. Kinkkua ei enää ole. Yllätys kenellekään....

No, sitten saalis perattiin ja siirryttin vaiheeseen paista.

Syksyn ekat on parhautta...

Sitten paikalle ahtautuu PPMK. (Paikallinen päivystävä mäyräkoira)

Paistaminen on helppoa 10 kg sylissä...

Kalat on tarkastettu, virallinen valvoja suorittaa tarkkailujaan. Siirrytään vaiheeseen kyttää ja maista.

Noin 25 hailia myöhemmin... Pari voisin ottaa vielä!
Ja sitten se kinkku olikin jo valmista. Kyllä napa rutisi. Mutta jaksoin kovasti lenkkeilläkin ympäri mettiä:)


4 kommenttia:

  1. Voi Eppu, sulla on ollut tosi herkkupäivä! Minä jouduin tyytymään hammashoitoon elukkatohtorilla ja vieläkin huippaa nukutuksen jälkeen. Enkä ole päässyt maistelemaan "hailii happamii Kymin mamman tappamii", mutta Palvelijar kehuu niitä joskus vuosia sitten syöneensä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, kuulin sun elkkukeikasta. Syö varmasti miestä.

      Hailit in vaan niin hyviä. En tiiä miks ne on musta parhaita kaloja. Jotain rajoitteita (pakotteita) yrittävät esittää, muka liian suolasia. Höpöjuttuja.

      Hyvä, että Palvelijatar on maistanut. Jos lähetän sulle postissa pari niin pääset maistamaan:) Ai, äippä sano, et niit ei voi postissa lähettää. TAas uus pakote.

      Poista
  2. No jopas jottae. Kinkkuva ja kalloo! Jo on ollunna herkut :) Kyllä en ihmettele että oot ollunna paestovahtina nuin tinkaan. Kyllä sitä tuommosten evväehen voemalla jaksaa pitkimmehtijä laakata :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kylläpä vaan! Eväät pitää olla kohillaan, että jaksan vahtia sienenmetsästystä.
      Reipasta syksyä sinulle Iivari!

      Poista